奥斯曼帝国文化的演变经历了几个世纪，土耳其统治当局吸收、改造和修正了被征服土地及其人民的文化。社会的风俗习惯和语言，尤其是阿拉伯语，对奥斯曼帝国产生了强烈的影响，而波斯文化则在奥斯曼帝国的前身--波斯化程度很高的塞尔柱土耳其人那里得到了很好的传承。尽管奥斯曼帝国在文化、语言、习惯和风俗上与鲁姆苏丹国和塞尔柱帝国的前身一样，加入了新的融合元素，但他们的文化、语言、习惯和风俗都彻底波斯化了，因此，奥斯曼帝国被称为波斯帝国。

  在整个历史中，奥斯曼帝国拥有大量东正教臣民、亚美尼亚人、犹太人和亚述人。

  随着奥斯曼帝国的扩张，它吸收了其统治下和别的地方的文化，尤其受到拜占庭、中东阿拉伯文化和伊朗波斯文化的影响。

  大量波斯语外来词进入文学语言，波斯语的格律和形式（如加扎勒格律）也被使用。

  到了 19 世纪和坦齐马特改革时代，土耳其诗歌中慢慢的出现土耳其民间文学的影响（在此之前主要是口头文学），欧洲文学的影响也慢慢变得大；古典宫廷诗歌则相应减少。特夫菲克-菲克雷特（Tevfik Fikret）出生于 1867 年，通常被认为是土耳其现代诗歌的创始人。

  19 世纪之前，奥斯曼帝国的散文都是非虚构的，其发展程度远不及奥斯曼帝国的诗歌，部分原因是大部分散文都遵循了最初的阿拉伯韵文（Saj）传统规则。尽管如此，游记、政治论文和传记等体裁仍很流行。

  从 19 世纪起，欧洲小说，尤其是法国小说的影响开始逐步扩大。萨米（Şemsettin Sami）的《Taaşuk-u Talat ve Fitnat》被广泛认为是土耳其的第一部小说，出版于 1872 年；其他著名的奥斯曼散文作家有艾哈迈德-米萨特（Ahmet Mithat）和哈利特-齐亚-乌沙克勒吉尔（Halit Ziya Uşaklıgil）。

  奥斯曼建筑是受伊朗影响的塞尔柱建筑传统（如科尼亚的建筑）、马穆鲁克建筑和拜占庭建筑的综合体；其最大的发展是 16 世纪的大型公共建筑，如寺和商队会馆。

  该领域最重要的人物是 16 世纪的建筑师兼工程师米玛尔-锡南，他是亚美尼亚裔皈依者，曾在禁卫军服役。他最有名的作品是埃迪尔内的塞利米耶寺和君士坦丁堡的苏莱曼寺。他的学生塞德夫卡尔--阿加设计了 17 世纪早期的蓝色寺，该寺被认为是奥斯曼古典建筑中最后一座伟大的建筑。

  奥斯曼帝国苏丹马哈茂德二世的风格化签名是用富有表现力的书法书写的。上面写着阿卜杜勒哈米德之子马哈茂德汗永远胜利。

  书法在奥斯曼帝国时期享有崇高的地位，其传统受阿拔斯王朝巴格达书法家雅库特-穆斯塔西米（Yaqut al-Mustasimi）的影响而形成，他的影响遍及世界，穆斯塔西米本人可能是安纳托利亚人。

  迪瓦尼字体是一种草书，是 16 世纪和 17 世纪早期奥斯曼帝国独特的阿拉伯书法风格。它由胡萨姆-鲁米（Housam Roumi）发明，在苏莱曼一世大帝（1520-1526 年）时期得到了最大的发展。这种装饰性极强的字体的特点是线条复杂，单词中的字母紧密并列。别的形式包括 10 世纪阿拔斯王朝书法家阿里--伊本-穆克拉发明的流畅、圆润的纳什基字体，以及基于波斯纳斯塔利克风格的 Taliq 字体。

  著名的奥斯曼书法家包括赛义德-卡西姆-古巴里、谢赫-哈姆杜拉、艾哈迈德-卡拉希萨里和哈菲兹-奥斯曼。

  奥斯曼帝国绘制微型画的传统深受波斯艺术形式的影响，这些微型画用于手稿插图或专用画册。15 世纪，托普卡帕宫成立了希腊画家学院 Nakkashane-i-Rum，下个世纪初又成立了一个类似的波斯学院 Nakkashane-i-Irani。

  带花朵和云带图案的瓦片，约 1578 年，奥斯曼帝国伊兹尼克瓦片，大都会艺术博物馆收藏[5] / 大都会艺术博物馆，维基共享资源

  地毯编织艺术在奥斯曼帝国特别的重要，它既是一种富含宗教和其他象征意义的装饰性家具，又是一种实用的考虑因素，因为人们习惯在居室中脱鞋。土耳其人不仅在房间的地板上使用地毯、毯子和花纹图案的基里姆，还将其悬挂在墙壁和门口，以起到额外的隔热作用。这些地毯通常也会捐赠给寺，寺通常会大量收藏这些地毯[7]。

  17 世纪的奥斯曼天鹅绒垫套，带有风格化的康乃馨图案。花卉图案在奥斯曼艺术中很常见/维基共享资源

  Hereke地毯的地位特别高，由丝绸或丝绸与棉花混合制成，编结复杂。其他重要的设计包括 宫殿、约鲁克、乌沙克和米拉斯或 土库曼 地毯。耶路克 和 土库曼 地毯的设计更具风格，而 宫殿 地毯则以自然主义设计为主。

  奥斯曼帝国的金匠和银匠，尤其是他们制作的珠宝，以质量著称。珠宝首饰具有很重要的意义，因为它通常是婚礼上赠送的礼物，可当作一种储蓄形式[8]。银是最常用的材料，黄金则只用于地位较高的物品；设计一般会用复杂的花丝工艺，并融入波斯和拜占庭图案。设计的发展反映了奥斯曼帝国宫廷的品味，例如，在 1514 年查尔迪兰战役奥斯曼帝国击败伊斯梅尔一世之后，波斯萨非艺术就受到了影响[9]。在帝国的农村地区，首饰较为简单，一般会用金币（奥斯曼帝国的阿尔廷），但君士坦丁堡的设计还是传遍了奥斯曼帝国的领土，甚至在埃及和北非的金属制作的产品中也有所体现。

  大多数珠宝商和金匠都是信奉基督教的亚美尼亚人和犹太人，但由于奥斯曼人对相关的制表艺术很感兴趣，许多欧洲金匠、钟表匠和宝石雕刻师都来到君士坦丁堡，在外国人居住区加拉塔工作[10]。

  除了各民族的音乐传统外，奥斯曼帝国还形成了一种独特的宫廷音乐风格，即奥斯曼古典音乐。这主要是一种声乐形式，有器乐伴奏，以 makamlar（一套旋律系统）为基础，有一套相应的节奏模式，称为 usul。

  奥斯曼音乐的另一个特色是mehterân，即由禁卫军和高级官员随从使用的军乐队。这些乐队是现代军乐队的祖先，也是传统巴尔干音乐中流行的铜管乐队的祖先。

  从巴尔干半岛和黑海地区到高加索、中东和北非，奥斯曼文化融合了三大洲许多不同国家和地区的民间舞蹈传统。

  被命名为 Çengi 的女性肚皮舞者大多来自罗姆社区。如今，她们居住在伊斯坦布尔的罗姆人聚居区，如苏卢库莱、库斯泰佩、塞内特和卡萨姆帕萨，她们仍然是伊斯坦布尔传统酒馆中传统肚皮舞和音乐表演的主力。

  此外，还有一些名叫科切克（Köçek）的男性舞者参加娱乐表演和庆祝活动，他们与名叫坎巴兹（Cambaz）的马戏杂技演员一起表演高难度技巧和其他节目，吸引着人们的好奇心。

  麦达赫或讲故事的人在一小群观众（如咖啡馆的观众）面前表演。戏剧一般只涉及一个主题，由麦达赫 meddah 扮演不一样的角色，通常以故事中包含的寓意作为引子。麦达 会使用雨伞、手帕或不同的头饰等道具来表示角色的转换，并善于用嗓音模仿不同的方言。表演没时间限制，优秀的麦达会根据与观众的互动调整故事情节。

  麦达赫一般都是巡回艺人，他们的表演路线是从一个大城市到另一个大城市，如沿着香料之路的城镇；据说这一传统可以追溯到荷马时代。麦达赫的表演方法与讲述《伊利亚特》和《奥德赛》等希腊史诗的巡回说书人的表演方法相同，尽管现在的主要故事是《费尔哈特-希林》或《莱拉和马吉农》。meddahs 的剧目还包括真实故事，并根据观众、艺术家和政治形势进行修改。

  众所周知，伊斯坦布尔的 麦达赫 将乐器融入故事中：这是他们与东安纳托利亚 登贝热 的主要区别。

  土耳其皮影戏因其主角之一而被称为卡拉格兹（黑眼睛），是东方皮影戏的后裔。如今，学者们一致认为，单个木偶人在操纵木偶的同时为对话配音、叙述故事甚至唱歌的技术是印度尼西亚的发明。

  在奥斯曼帝国，西方意义上的戏剧表演始于坦齐马特时代（Sağlam，1999 年）。土耳其第一部戏剧《诗人的婚姻》（Şair Evlenmesi）由易卜拉欣-希纳西（İbrahim Şinasi）创作于 1859 年。这是一部受莫里哀戏剧启发创作的喜剧。土耳其人习惯于从传统的民间戏剧和乡村表演中获得乐趣，他们最喜欢的西方戏剧类型是喜剧。

  君士坦丁堡犹太人体操俱乐部成立于 1895 年，是伊斯坦布尔的第一家体育俱乐部，随后奥斯曼希腊人于 1896 年成立了库尔图卢斯体育俱乐部。在接下来的几年中，伊斯坦布尔的 三巨头--贝希克塔斯体操俱乐部、加拉塔萨雷体育俱乐部和费内巴切体育俱乐部相继成立。与相当排外的 三巨头 形成鲜明对比的是，1908 年进步的 青年土耳其人 革命后成立的维法体育俱乐部，它是一家业余体育和足球俱乐部。

  [13]几乎所有的体育俱乐部在种族和宗教信仰上都是相同的，但他们都注重体质。[14]此外，这些机构的功能也超出了体育的范畴，除了作为男流和社交的场所外，他们还教授年轻人正确的卫生、着装和姿势。

  例如，加拉塔萨雷俱乐部在 1905 年开业时，完全是一家足球俱乐部。[16] 这种向团队竞技的转变代表了伊斯坦布尔体育运动的全面现代化，例如，在贝希克塔斯体操俱乐部，传统的土耳其摔跤采用了新的垫子技术，也体现了这种现代化。

  运动俱乐部彻底改变了奥斯曼帝国的体育报道，因为出版物开始报道俱乐部比赛[18]。《Futbol》用奥斯曼土耳其语撰写，最初于 1910 年发行，是伊斯坦布尔的第一本体育杂志，主要报道俱乐部足球比赛[19]。

  随着伊斯坦布尔体育观赏文化的发展，与体育相关的读者人数也在持续不断的增加。1905 年，君士坦丁堡足球协会联盟成立，该联盟组织了体育俱乐部之间的足球比赛，同时还为成千上万的观众提供娱乐。 [21] 与许多俱乐部严格的同性社会排他性相反，联合俱乐部允许女性观看体育比赛。 [22] 随着观众人数的增加，加拉塔萨雷和费内巴切尤其被公认为这座城市最杰出的俱乐部。 [23] 虽然联合俱乐部与足球关系紧密，但它还举办了大量由伊斯坦布尔各种体育俱乐部组织的活动，包括赛跑、体操等。例如，1911 年，联合俱乐部是第一届亚美尼亚奥运会的举办地[24]。

  在过去的一个世纪中，这些俱乐部中的许多俱乐部的知名度逐步的提升。现在，在土耳其共和国的统治下，苏超联赛是该地区最受喜爱的足球联赛，加拉塔萨雷和费内巴切是联赛中最受欢迎的球队。

  奥斯曼土耳其的美食可分为两种，一种是奥斯曼宫廷美食，融合了帝国的许多烹饪传统，非常精致考究；另一种是农民和帝国少数民族的地方美食，受到各自地区农产品的影响。例如，大米是地位较高的厨师的主食（帝国的厨师是根据他们烹饪大米的技巧来聘用的），但在安纳托利亚的大部分地区，大米却被视为奢侈品，因为那里的主食是谷物面包。

  1. Özgündenli，O.“奥斯曼帝国和现代土耳其图书馆的波斯手稿”。《伊朗百科全书》（在线. “为国家服务的波斯语：波斯语历史写作在奥斯曼帝国美学发展中的作用”，《波斯社会研究》，2004年第2期，第145-63页

  3. “历史学。xi。奥斯曼帝国的波斯史学”。《伊朗百科全书》。12，fasc。4. 2004. 第403-11页。

  4. Walter，F.“7：土耳其从‘波斯主义’音乐圈的离开”。奥斯曼宫廷音乐

  9. 纽曼，A.（主编）《近代早期中东的社会与文化》，BRILL，2003年，第177页

  10. Göçek，F.《东方遇见西方：18世纪的法国和奥斯曼帝国》，牛津大学出版社，1987年，第106页

  11. Murat Cihan Yildiz，“加强男性身体和建立强大的社区：奥斯曼帝国晚期的体育文化”（加州大学洛杉矶分校，2015年博士论文）

  17. 克拉维茨，比尔吉特。土耳其传统石油摔跤的运动化和遗产化。《国际体育史杂志》，第29卷，第15期。2012年10月。第2149页。

  23. 阿里·萨米，“加拉塔萨雷-库吕布ün塔里希西”，《德曼》（1913年5月28日），第9页；·纳苏希，“费内巴切·斯波尔·库吕布·塔里希西”，《德曼》（1913年6月28日），第46-47页。

  26. Gökçek，穆斯塔法（2001）。“马哈茂德二世时期的中央集权”。奥斯曼研究杂志。XXI： 250